盐的成分是氯化钠。 钠是保持身体健康的基本要素。 您必须让体内的纳和水分随时保持一定的平衡。 体内的盐或水分过多会破坏这个平衡。 身体健康时，肾脏会排除多余的纳，以维持纳和水分的正常平衡。

纳有什么害处？

对部分人群来说，体内的纳过多会导致或加剧高血压病症。 减少膳食中的纳含量能够帮助您远离高血压。 高血压患者更容易患心脏病和中风。

我需要摄入多少纳？

• 美国人的平均纳摄入量偏高，约超出3000至3600毫克。 人体每天所需的纳为200毫克。
• 所有美国人都应该减少从膳食中摄入的纳，每天不能超过1500毫克。
• 部分人群每天需要的纳不超过1,500毫克。
• 您的医生可能会让您彻底停止摄入盐分。 降低纳摄入量的最佳方法是避免食用纳含量较高的预包装食品、加工食品和快餐食品。

钠的来源有哪些？

膳食中所含的纳通常是在烹制时加入的。 请注意查看食品标签，上面标有食品的纳含量。 例如：每份的每日摄入量低于140毫克或少于5%的食品通常纳含量较低。 
请参看以下的钠化合物列表，以帮助您降低膳食中的纳摄入量：
• 盐（氯化钠或NaCl）
• 谷氨酸钠（味精）
• 小苏打
• 发酵粉
• 磷酸二钠
• 名称中带有“纳”或“Na”的任何化合物
一些非处方药和处方药的纳含量很高。 建议您也养成仔细阅读非处方药成分说明的习惯。

我应该控制食用哪些食物？

降低纳摄入量的最佳方法是避免食用纳含量较高的预包装食品、加工食品和快餐食品。 以下是建议您控制摄入量的食物列表：
• 腌制零食
• 经过冷冻、预涂面包屑、预炸或烟熏的鱼类食品；以及浸在油或卤水里的吞拿鱼、沙丁鱼或贝类罐头。
• 火腿、培根、咸牛肉、午餐肉、香肠和热狗
• 含盐的罐头食品和果汁
• 每份的纳含量超过700毫克的市售主菜，如：杂烩菜、肉馅饼以及冷冻餐
• 奶酪和酪乳
• 调味盐、嫩肉粉和味精
• 番茄酱、蛋黄酱、调味汁和沙拉酱

还有哪些注意事项？

• 避免在食物中加入食盐。
• 使用香草和香料为食物增味。
• 食用新鲜的瘦肉、去皮家禽肉、鱼肉、蛋白和罐装水浸吞拿鱼。
• 选择无盐坚果、低纳或未添加盐的罐装食品。 烹制干豌豆和豆类。
• 选择未添加盐的产品；试试低盐肉汤和羹以及无盐脱脂肉汤。
• 清洗罐装蔬菜、豆类和贝类食品，以减少盐分。

如何获取更多的相关知识？

1. 向医生、护士或其他医护专业人员咨询。 如果您有心脏病或得过中风，您家人患病的风险也较高。 马上改变生活方式来降低患病风险，这对他们十分重要。
2. 请拨打 1-800-AHA-USA1（1-800-242-8721），或访问heart.org了解关于心脏病的更多信息。
3. 想要获得关于中风的信息，请拨打1-888-4-STROKE（1-888-478-7653），或访问我们的网站StrokeAssociation.org。

我们有很多资料和科普小册子，可以帮助您做出更加健康的选择，降低患病风险，处理疾病或护理病人。 知识就是力量，开始学习，享受生活吧！

心脏病发作或中风的预兆有哪些？

心脏病发作的预兆
某些心脏病发作突然而剧烈，但多数都发作缓慢，并伴随轻微疼痛或不适。症状包括：
• 胸部不适
• 上身其他部位感觉不适
• 呼吸急促，可能伴随胸部不适
• 其他症状包括突发冷汗、恶心或头晕

中风预兆
• 突感虚弱无力，或面部、手臂或腿部，尤其是身体一侧出现麻木。
• 突然意识混乱，出现言语或理解困难
• 突然单眼或双眼视力模糊
• 突然出现行走困难、头晕、丧失平衡或协调能力
• 突然出现不明原因的严重头疼

学习识别中风的症状。 时间的流逝意味着大脑的损伤。

如果您出现心脏病发作或中风症状，应立即拨打9-1-1或赶往医院救治！

您对您的医生或护士有什么问题或建议吗？

花几分钟时间写下您的问题，以便下次见到医疗从业人员时向他们提问。
例如：

我应将每天的钠摄入量控制在多少？
我服用的药物里是否含钠？